商用廚房排煙罩講究實用耐用;一般采用實厚0.8至1.2厚的不鏽鋼加工定制;首先根據爐竈及發(fā)生煙氣設備的擺放位置、尺寸;量身定制;正常排煙罩長(cháng)度要比爐具長(cháng)200到300mm. 寬度要比爐具寬100至150mm. 安裝高度1.9米到2米之間。當然食品廠中央廚房 車間鹵肉湯鍋帶自動翻鍋的設備、機器人自動炒菜竈等特殊高身設備除外。工藝要求焊接不變形、打磨光滑、清洗不割手;運行不震動。排煙罩看似簡單;從外觀結構、聚攏油煙尺寸;放油口設計、濾網阻力、煙箱尺寸、風口尺寸等一系列細節問題都(dōu)要精确計算設計。
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